Les sites de la CLCV
Adhérer à la CLCV

Evitons les intoxications alimentaires

Globalement, notre alimentation est plus sûre qu’il y a un siècle ou même cinquante ans.

Le nombre d’infections alimentaires ne cesse de diminuer et les exigences imposées aux professionnels en termes d’hygiène vont croissant.

Mais, en tant que consommateurs, nous avons également un rôle essentiel à jouer. Quelques principes permettent en effet de prévenir la plupart des infections alimentaires d’origine bactérienne.

Pour une alimentation plus sûre, nous vous proposons quelques conseils simples mais essentiels basés sur les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé :