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mars 13

Huile de palme dans le lait infantile

Est-ce dangereux pour bébé ?

bebe et biberonL’huile de palme n’a pas bonne presse auprès des consommateurs. Il est vrai que l’huile de palme est riche en acide palmitique, un acide gras saturé dont la consommation excessive à l’âge adulte ou à l’adolescence augmente le risque de maladie cardio-vasculaire, tout comme la surconsommation de beurre ou de produits qui en contiennent !

Pourtant, dans les laits infantiles, l’huile de palme figure presque toujours sur les listes d’ingrédients, soit expressément soit sous le terme « matières grasses végétales ». Cela surprend de nombreuses mamans soucieuses de la santé de leur bébé.

Cette inquiétude n’est pas vraiment justifiée quand on sait que, dans le lait maternel, l’acide palmitique est naturellement présent en grande quantité. C’est même l’un des principaux acides gras. De plus, l’huile de palme a un profil en acides gras assez proche de celui du lait maternel. C’est pourquoi la plupart des industriels utilisent de l'huile de palme afin de fabriquer les laits infantiles. En la mélangeant à d’autres huiles végétales, ils obtiennent une composition en acides gras répondant aux besoins nutritionnels des nourrissons et en accord avec la législation européenne en vigueur.

Pas d’inquiétude donc si vous trouvez de l’huile de palme dans la liste des ingrédients  du lait infantile conseillé par votre pédiatre. Sachez cependant qu’il existe des laits pour nourrissons sans huile de palme. Un certain nombre d’entre eux contiennent alors de l’huile de coco ou de coprah.

Commentaires   

# Erwann Lecorre 11-03-2013 18:25
Bonjour et merci pour ce billet rassurant.
Il est vrai que j'ai vu de nombreuses mamans se poser la question. Mais vous le notez très clairement, l'huile de palme ne pose aucun problème dans le lait infantile, bien au contraire. Elle est d'ailleurs sans doute à privilégier à l'huile de coco ou coprah (dont les acides gras saturés frôlent les 85%). forum.doctissim o.fr/sante/chol esterol/mauvais e-sante-bonne-s ujet_145309_1.h tm
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# Celia 13-03-2013 17:36
Pourquoi y a-t-il de la Taurine dans le lait pur bébés ?
Pour le savoir RDV dans le post du 13 mars 2013.
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# Rafik 16-06-2013 14:01
Je suis désolé !
l’existence de l'huile de palme dans les laits infantiles c'est très dangereux pour nos enfant car il présente un effets négatif sur l'absorption intestinal calcique ... en plus des maladies cardiovasculair e l'huile de palme est cancérigène.
Concernant l'acide palmitique c'est la même molécule qui existe dans les laits infantiles et le lait maternel, en effet c'est au niveau de la structure 3D !!!
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# celia 20-06-2013 11:34
La littérature scientifique montre que le risque de cancer chez les humains est peu lié à la consommation de lipides. En particulier, l’effet cancérigène de l’acide gras palmitique provenant de l’alimentation n’a pour l’instant pas été démontré.
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# gautier 22-06-2013 20:30
Encore faudrait-il que l'on ai le recul nécessaire en temps pour affirmer telle ou telle information.
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# Julien 10-07-2013 18:09
Que de clichés dans cet article !

"Cela surprend de nombreuses mamans"
--> Bien sûr nous, les pères, nous fichons complètement de la santé de nos enfants... (la preuve j'ai fais la recherche pour arriver à cette page)

"lait infantile conseillé par votre pédiatre"
--> C'est pas comme si 4 enfants sur 5 étaient suivis par leur médecin généraliste !
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# Tanina 25-07-2013 11:06
Bonjour,

Moi, je me pose la question à propos de l'allaitement mixte. Serait-il préférable de donner du lait infantile sans huile de palme quand on fait de l'allaitement mixte vue qu'il y en a déjà dans le lait maternelle?

Merci
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# Sassy 02-08-2013 21:47
Rafik a raison: le danger n'est pas là, mais il existe bien.
Des études ont montré que l'huile de palme diminuait l'absorption des lipides et la fixation du calcium, entraînant une plus faible densité osseuse. Voir l'article en anglais rendant compte des résultats d'une des études menées (1996): ajcn.nutrition. org/content/64/ 3/xxx
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# Sassy 02-08-2013 23:46
J'ai fait une erreur sur les auteurs de l'étude dont je parle. Voici les liens direct vers cette étude:
ncbi.nlm.nih.gov/.../12728xxx
et vers une autre étude qui suggère que l'acide palmitique de l'huile de palme (contrairement à celui du lait maternel) ne serait pas bien absorbé et que les résidus s'agglomèrerait avec le calcium ce qui résulterait en perte de masse osseuse (perte détaillée dans l'étude du premier lien cité).
Désolée pour les commentaires multiples, vous pouvez ne publier que celui-ci!
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# Josselin 13-06-2016 13:49
en faite l'huile de palme diminue l'absorption des lipides et la fixation du calcium, parce qu'au niveau de la structure 3D des triglycérides, l'acide palmitique, situé aux extrémités des chaines, se lie au calcium au moment de la digestion, contrairement aux triglycérides du lait maternel où c'est l'acide oléique qui est situé aux extrémités des chaines donc moins de problème d'absorption. Après il existe des laits infantiles avec des lipides structurés à partir de l'huile de palme justement (triglycérides modifiés au niveau structure 3D : brevet de fabrication BETAPOL et brevet INFAT) pour mieux imiter la structure des triglycérides du lait maternel et améliorer l'absorption des acides gras et la fixation du calcium.
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# Jean 08-10-2013 21:29
"en accord avec la législation européenne en vigueur"...

Le jour où les normes européennes me rassureront est loin !
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# Warda 09-11-2013 22:50
Bonjour,
Il n'y a pas de mal à ne pas savoir... mais dans ce cas il faut avoir l'humilité de ne pas se positionner en " professeur". Vous induisez en erreur vos lecteurs en avancant des informations erronées. Votre billet n'est qu'une succession de fausses affirmations, de lieux communs, de conclusions hâtives... Etes- vous consciente de la responsabilité que vous endossez ? Travaillez-vous pour une industrie agro-alimentair e quelconque ou est-ce simplement de l'ignorance de votre part?
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# marieh 11-09-2014 10:34
L'impact écologique désastreux des plantations de palmiers en Indonésie ne vaut-il pas la peine d'être mentionné? Déforestation massive, disparition des orang-outans... Donc, huile de palme... y'a pas de mal? Pas sur!
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# Didier 12-10-2014 10:21
L'acide palmitique ne peut être mauvais puisqu'il est un composant du lait maternel, dites vous! Est ce une raison pour en consommer toute sa vie? Ce qui est bon pour la croissance et le développement neurologique du nourrisson n'est pas forcément bon pour l'adolescent et l'adulte
!!
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