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ven.
16
nov. 18

À chaque poisson, sa saison !

Manger de saison, ce n’est pas que pour les fruits et les légumes ! Poissons, fruits de mer ont eux-aussi leur saisonnalité.

 

Poissons 01

 

Il existe un calendrier pour les poissons. En le suivant, vous éviterez d’achetezr des poissons durant leur période de reproduction, de ponte ou  de croissance - ils n’ont pas atteint le stade adulte.  Un exemple ? Alors que maquereaux et sardines se consomment aux beaux jours de l’été, en début d’année, le merlan et la dorade grise sont à privilégier.

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Mr Goodfish vous aide à vous retrouver parmi les poissons et crustacés de saison, tout en prenant en compte les zones maritimes et l’origine des produits (pêche, élevage). Rendez-vous sur Mr.Goodfish

 

bandea alimagri
Tous les mois, le site Alim’agri propose un panier des poissons de saison en plus des fruits, légumes et des fromages.

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