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Filets de sardines à l’huile d’olive Saupiquet

La Société Saupiquet procède au retrait de la vente du produit suivant :

Filets de sardines à l’huile d’olive vierge extra de marque Saupiquet en boite de couleur verte
Poids Net Total 100g
N° de lot
(indiqué au jet d’encre sous la boite) : 18/06/2016 et 21/06/2016

En effet, un contrôle a mis en évidence, sur ces lots, un risque de présence d’histamine.

Il est donc demandé aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente.

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement  des rougeurs et le « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, parfois diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées par ce risque car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s’abstenir de consommer les denrées mentionnées par le présent message et, en cas d’apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.
La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l’administration d’un antihistaminique.

Publié le 2 décembre 2013