L’Indication Géographique Protégée (IGP) est une certification européenne visant à garantir la qualité et l’origine des produits régionaux. Cet article vous éclaire sur les informations essentielles concernant l’IGP, ses avantages pour les consommateurs, et sa comparaison avec l’AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Qu’est-ce que l’indication géographique protégée ?
L’Indication Géographique Protégée (IGP) est un signe officiel européen qui authentifie l’origine géographique d’un produit alimentaire ou agricole spécifique. Officiellement établie depuis le 1er août 2009, l’IGP assure que le produit a été partiellement ou totalement confectionné dans une zone géographique déterminée.
La territorialité comme critère principal
Pour qu’un produit puisse obtenir l’IGP, au moins une des étapes de production, de transformation ou d’élaboration doit avoir lieu dans la région indiquée. Ce est crucial mais il est moins strict comparé à celui de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), où toutes les étapes doivent se dérouler dans la zone définie.
Le processus de validation
La demande d’IGP est soumise au jugement de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). Cette institution regroupe représentants professionnels, consommateurs ainsi que des ministères de l’Agriculture, de l’Économie et de la Justice. Une fois validée, la fiche technique du produit est publiée dans le Journal Officiel français et européen.
Les avantages pour le consommateur
Opter pour des produits sous IGP revient à faire le choix d’une qualité certifiée. Voici quelques bénéfices clés :
- Garantie de qualité et de saveur liées à la culture locale.
- Soutien aux producteurs locaux et maintien des savoir-faire traditionnels.
- Transparence renforcée sur l’origine du produit.
IGP vs AOP : quelles différences ?
Bien que similaires à première vue, l’IGP et l’AOP présentent des différences notables en termes de rigueur et de territorialité.
Niveau d’ancrage territorial
L’AOP impose que chaque étape de production, de transformation et d’élaboration ait lieu dans la zone désignée. En revanche, l’IGP permet qu’une seule de ces étapes soit ancrée localement, offrant ainsi une flexibilité plus large.
Exigences et spécifications
Les exigences de l’IGP sont devenues plus souples au fil du temps. Ainsi, certains produits peuvent inclure des ingrédients provenant d’autres pays de l’Union Européenne, contrairement aux critères stricts de l’AOP.
Exemples de produits sous IGP
La France compte près d’une centaine de produits certifiés IGP. Parmi les plus célèbres, on trouve :
- Jambon de Vendée
- Charcuterie Corse
- Piment d’Espelette
- Poulet de Bresse
- Marrons de l’Ardèche
Comment identifier un produit sous IGP ?
Lors de vos achats, repérer les produits labellisés IGP est relativement simple grâce à l’étiquetage clair et réglementé. Les produits arborent généralement le logo de l’IGP accompagné d’informations spécifiques sur leur origine et leurs caractéristiques distinctives.
L’Indication Géographique Protégée offre une solution idéale pour les consommateurs souhaitant s’assurer de la qualité et de l’origine de leurs produits tout en soutenant l’économie locale. Comprendre les nuances entre IGP et AOP permet de faire des choix éclairés et de contribuer à la préservation des richesses gastronomiques régionales.