Des légumineuses réinventées pour un futur durable #
Elles doivent gagner l’approbation des consommateurs. Des innovations gustatives sont en cours pour rendre ces aliments plus attrayants.
Avec une population mondiale atteignant 10 milliards d’ici 2050, la demande alimentaire augmentera de 60 %. Les légumineuses pourraient jouer un rôle clé dans la satisfaction de cette demande. Elles sont à la fois nutritives et respectueuses de l’environnement.
Une innovation japonaise promet de révolutionner la consommation de sel : une cuillère électrique
Les trophées Ecotrophelia : un tremplin pour l’innovation alimentaire #
Les trophées Ecotrophelia récompensent les étudiants ingénieurs spécialisés en alimentation. Les participants proviennent de vingt-cinq universités et écoles. Ce concours met en avant l’écoconception et l’innovation.
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Gilles Trystram, directeur d’AgroParisTech, souligne l’importance de ce concours. Les étudiants répondent aux attentes des consommateurs concernés par la santé et l’environnement. Le concours a une influence significative sur les tendances alimentaires futures.
Des aliments santé éco-conçus en pharmacie #
Lors de la 25e édition d’Ecotrophelia, divers aliments santé ont été présentés. Ces produits sont beaux, bons et éco-conçus. Le jury a été impressionné par leur qualité.
Parmi ces innovations, les gâteaux Nao’ se démarquent. Ils sont destinés aux personnes souffrant de dénutrition. Ces compléments nutritionnels seront bientôt disponibles en pharmacie.
- Les gâteaux Nao’ sont riches en fer.
- Ils sont conçus pour les femmes menstruées.
- Des crèmes desserts à base d’hydrolysat de poisson sont également disponibles.
En conclusion, l’avenir de notre alimentation sera marqué par des innovations surprenantes et durables. Les légumineuses réinventées et les produits éco-conçus joueront un rôle crucial. Préparez-vous à découvrir des aliments aussi nutritifs qu’écologiques.
