Le rapport alarmant de l’iddri #
Selon ce document, le futur de la production de viande en France est « peu désirable ». Les conclusions sont basées sur des prévisions pour l’année 2035.
Les coûts de production augmentent, tandis que la production elle-même baisse. Cette conjoncture met en péril tout le secteur de la viande, incluant le bœuf, le porc, et le poulet. Une situation préoccupante pour les éleveurs français.
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Une érosion des petites et moyennes fermes #
Le rapport prévoit une forte érosion des petites et moyennes structures agricoles. En 2035, on pourrait assister à la disparition de 34 % des fermes. De plus, 31 % des emplois dans le secteur agricole pourraient également disparaître.
Les outils agricoles ne sont pas épargnés, avec une prévision de baisse de 20 %. Les secteurs bovins et porcins seront particulièrement touchés, avec une consommation individuelle en chute. Le secteur de la volaille pourrait toutefois voir une légère hausse de 7 %.
Les impacts environnementaux #
La baisse de la consommation de viande pourrait sembler bénéfique pour l’environnement. Cependant, l’étude souligne des impacts négatifs. La perte de prairies liée à la diminution des ruminants affecte la biodiversité et les paysages.
En plus, cette situation pourrait entraîner un déstockage de CO2 et une pollution accrue de l’eau. Les conséquences environnementales sont donc complexes et préoccupantes. Cela met en lumière les défis multiples que doit affronter le secteur.
Pour résumer, voici les principales conséquences :
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- Disparition de 34 % des fermes
- Perte de 31 % des emplois agricoles
- Réduction de 20 % des outils agricoles
- Baisse de 3 % de la consommation de porc
- Baisse de 7 % de la consommation de bœuf
- Augmentation de 7 % de la consommation de volaille
Quel dommage pour les petits producteurs 😢