Un concept simple mais efficace #
En cinq ans, ils ont ouvert 12 magasins, dont 11 dans la capitale et un à Levallois-Perret. Ce succès repose sur une idée simple : offrir des produits venant de fermes situées à moins de deux heures de Paris.
Le premier magasin a été testé dans une rue commerçante du 14e arrondissement. Fort de son succès initial, un deuxième point de vente a ouvert dans le quartier du Sentier. La demande étant prouvée, les fondateurs ont décidé d’accélérer leur expansion.
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Des investissements mesurés et judicieux #
Pour financer leur croissance, Les Saisonniers ont levé 655.000 euros via la plateforme de financement participatif Tudigo. Cet argent a permis d’ouvrir plusieurs magasins et de renforcer les liens avec les exploitations locales. L’accent est mis sur l’agriculture raisonnée.
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Les investissements immobiliers restent modestes. Ils louent des emplacements stratégiques mais moins coûteux, en bail commercial. Les magasins sont aménagés de manière sommaire, reproduisant une ambiance de vente à la ferme, ce qui réduit les coûts.
Les défis et la surchauffe #
Depuis le début, l’entreprise a dû fermer deux magasins pour en rouvrir d’autres. Les raisons incluent des travaux dans la rue, des copropriétés peu conciliantes, et des problèmes d’équipe. Margaux Augizeau souligne qu’ils ne gardent que les emplacements rentables.
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En 2022, un surplus d’activité a submergé l’équipe dirigeante. Quatre magasins ont ouvert en deux mois, créant une pression énorme sur les ressources humaines. Pour y remédier, Margaux Augizeau a recruté un responsable administratif et financier ainsi qu’une DRH.
Pérenniser et rationaliser #
Pour assurer la pérennité de l’entreprise, des recrutements stratégiques ont été faits. Déléguer certaines tâches à des experts est devenu indispensable. Actuellement, l’enseigne emploie environ 60 personnes.
Un logiciel de gestion des achats, stocks et logistique a été mis en place. Cette solution numérique aide à rationaliser les opérations. Après une pause en 2024, l’enseigne prévoit de reprendre son expansion en 2025, avec des projets de franchise ou location-gérance.
Les points clés de leur succès :
- Proximité avec les producteurs locaux
- Investissements financiers mesurés
- Adaptabilité face aux défis
- Renforcement des ressources humaines
- Utilisation d’outils numériques pour l’efficacité
Wow, 12 magasins en cinq ans, c’est impressionnant ! Félicitations à l’équipe ! 🎉
Pourquoi avoir choisi Levallois-Perret pour le seul magasin en dehors de Paris ? 🤔
Je trouve l’idée des produits locaux géniale, mais est-ce vraiment rentable à long terme ?
Bravo pour cette belle initiative ! Vous avez des projets d’expansion hors de l’Île-de-France ?