Les secrets de la préparation #
Les cookies salés à l’olive et au Comté sont non seulement simples à réaliser, mais ils promettent également une explosion de saveurs. La préparation ne prend que 10 minutes, ce qui les rend parfaits pour les occasions impromptues.
Commencez par hacher les olives vertes et râper le Comté. Ces deux ingrédients, riches en goût, sont les étoiles de cette recette. Préchauffez votre four à 180°C pour assurer une cuisson uniforme des cookies.
La cuisson : un moment crucial #
La cuisson joue un rôle crucial dans la texture finale des cookies. Après avoir mélangé tous les ingrédients pour former une pâte homogène, façonnez de petites boulettes que vous aplatirez légèrement sur une plaque de cuisson. Ensuite, placez-les au four pendant 15 à 18 minutes, surveillant la couleur dorée qui témoigne de leur perfection.
Une fois sortis du four, laissez vos cookies refroidir. Cette étape est essentielle car elle permet aux saveurs de se fixer et à la texture de devenir idéalement croustillante.
Conservation et dégustation #
Saviez-vous que vous pouvez conserver ces délices jusqu’à trois jours ? Placez-les dans une boîte hermétique après qu’ils aient complètement refroidi. Cela préserve leur croquant et leur fraîcheur, vous permettant de les savourer jour après jour.
Le moment de déguster ces cookies est un véritable plaisir. Ils sont parfaits seuls ou accompagnés d’un verre de vin lors de vos apéritifs. Chaque bouchée promet une expérience gustative riche et surprenante, faisant de vous l’hôte par excellence.
Voici un récapitulatif des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 60 g d’olives vertes dénoyautées
- 40 g de Comté râpé
- 1 oeuf
- 25 g d’huile d’olive
- 20 g de lait
- 140 g de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 belle pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Préparer ces cookies salés aux olives et au Comté est une façon originale et savoureuse de surprendre vos convives. Facile et rapide, cette recette vous permet de créer des moments de convivialité enrichissants. Laissez-vous tenter et voyez vos invités se régaler à chaque bouchée !
