Votre prochain dîner réussi : comment la quiche au poireau et truite fumée peut ravir vos invités

Une recette simple et savoureuse #

Idéale pour un dîner entre amis ou en famille, cette quiche ne nécessite que 15 minutes de préparation et une heure de cuisson.

Le secret de son succès réside dans la combinaison harmonieuse des poireaux doux et de la truite légèrement salée, relevée par la touche finale du Parmesan râpé.

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Les ingrédients clés #

Pour réaliser cette quiche, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels : poireaux et oignon émincés, truite fumée coupée en cubes, ainsi que des œufs, du lait et de la crème pour lier le tout. N’oubliez pas la pâte brisée qui accueillera cette garniture riche et colorée.

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Chaque ingrédient joue un rôle crucial, le Parmesan ajoutant une touche de caractère qui fait toute la différence. Assurez-vous de choisir des produits de qualité pour un résultat à la hauteur de vos attentes.

étapes de préparation #

Commencez par faire revenir les poireaux et l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Parallèlement, préparez l’appareil à quiche en mélangeant les œufs, le lait et la crème, assaisonnez selon vos goûts. Ensuite, intégrez les poireaux et la truite fumée à cette préparation.

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Étalez la pâte dans un moule à tarte, versez-y l’appareil et parsemez de Parmesan. La cuisson dure entre 40 et 50 minutes dans un four préchauffé à 200°C. La quiche est prête lorsque le dessus est doré et croustillant.

Voici une liste des étapes clés pour ne rien oublier :

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• Émincer et faire revenir les poireaux et l’oignon.
• Préparer l’appareil à quiche avec les œufs, lait et crème.
• Ajouter la truite fumée et le mélange poireaux-oignons.
• Verser dans une pâte brisée et cuire au four.

La quiche au poireau, truite fumée et Parmesan est un plat versatile qui peut être servi chaud ou froid, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Elle se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant jusqu’à cinq jours, vous permettant de savourer les restes sans compromis sur la qualité ou le goût. Préparez-vous à recevoir des compliments, car vos invités seront certainement charmés par cette délicieuse quiche maison.