Une recette qui réinvente le dîner #
Les conchiglionis, ces grandes pâtes en forme de coquille, sont le véhicule parfait pour une farce riche et crémeuse. L’association de la courgette croquante, du saumon fumé savoureux et de la douceur de la ricotta crée un mélange de saveurs et de textures irrésistible.
La préparation de ce plat est un véritable jeu d’enfant. Avec seulement 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, vous pouvez concocter un repas impressionnant qui semble avoir pris des heures à préparer. C’est l’option parfaite pour surprendre vos invités ou pour profiter d’un dîner spécial en famille.
Les ingredients clés pour un plat réussi #
Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la fabrication de ce plat. Les courgettes sont coupées en brunoise, puis sautées avec de l’ail pour en extraire un goût riche et aromatique. Le saumon fumé, coupé en petits morceaux, ajoute une touche de luxe et de profondeur à la farce.
La ricotta, douce et crémeuse, lie tous les ingrédients ensemble, tandis que le basilic frais apporte une fraîcheur qui équilibre la richesse du fromage et du saumon. Un peu de sel et de poivre est tout ce qu’il faut pour exalter les saveurs de ce plat sublime.
étapes simples pour un résultat gourmet #
Commencez par cuire les conchiglionis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant les courgettes sautées, le saumon, la ricotta, et le basilic. Une fois les pâtes prêtes, farcissez-les généreusement avec le mélange préparé.
Déposez les pâtes farcies dans un plat, ajoutez un filet de crème de soja et saupoudrez de parmesan râpé avant de passer au four. Quelques minutes suffisent pour que le fromage gratine à perfection, créant une couche croustillante au-dessus des pâtes molles et farcies.
- 16 conchiglionis
- 1 courgette de taille moyenne
- Un filet d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 3 tranches de saumon fumé
- 150 g de ricotta
- 2 branches de basilic frais
- Sel et poivre au goût
- 5 cl de crème de soja
- Un peu de parmesan râpé pour gratiner
La beauté de ce plat réside dans sa simplicité et dans la manière dont il parvient à impressionner et à satisfaire. Chaque bouchée est un mélange de saveurs fraîches et réconfortantes, garantissant que ce plat deviendra rapidement un favori. Servez-le tiède pour un maximum de plaisir gustatif et regardez vos invités se régaler d’un plat qui semble tout droit sorti d’un restaurant de haute gastronomie.
Wow, je n’aurais jamais pensé à associer courgette et saumon dans des conchiglionis! Ça a l’air délicieux 😋
Quelqu’un a essayé de remplacer la ricotta par du fromage de chèvre?