Surprise gustative : avez-vous déjà testé le riz nerone avec des carottes rôties au miel et feta ?

Qu’est-ce que le riz nerone ? #

Cultivé à l’origine en Italie, ce riz noir se distingue non seulement par sa couleur profonde mais aussi par son goût unique légèrement noisetté. Connu pour ses qualités rassasiantes, c’est un excellent choix pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation.

Riches en antioxydants, notamment les anthocyanes, les grains de ce riz présentent des avantages pour la santé comparables à ceux des baies. Saviez-vous que sa couleur noire provient naturellement de la pigmentation de ses grains ?

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Prenez plaisir avec un plat simple et savoureux #

Imaginez un plat où le riz noir rencontre la douceur des carottes rôties au miel et la fraîcheur de la feta émiettée. Cette recette combine des textures et des saveurs qui sauront ravir vos papilles. L’ajout de thym et d’herbes aromatiques vient parfaire le mélange en offrant un arôme irrésistible.

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En plus d’être délicieux, ce plat est incroyablement facile à préparer. Avec un temps de cuisson total de seulement 45 minutes, c’est le choix parfait pour un repas rapide en semaine, sans compromis sur le goût ou la qualité.

Comment préparer ce plat exquis ? #

Commencez par cuire le riz dans une casserole d’eau froide, ce qui prendra environ 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four et préparez vos carottes. L’astuce pour un rôtissage parfait est de les couper en deux et de les enrober légèrement d’huile d’olive et de thym.

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Après 25 minutes au four, un filet de miel ajouté aux carottes les caramélise légèrement, apportant une touche sucrée sublime. Juste avant la fin, saupoudrez de feta émiettée pour ajouter une touche crémeuse au plat. Servez le tout avec une vinaigrette maison au miel et à la moutarde pour une explosion de saveurs.

Voici une liste d’ingrédients dont vous aurez besoin :

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• 200 g de riz noir (riz nerone ou venere)
• 8 petites carottes
• Huile d’olive
• Thym ou autres herbes séchées
• 1 cuillère à café de miel
• 100 g de feta
• Coriandre ou persil frais
• Sel et poivre

Ce plat est non seulement un régal pour les yeux avec ses couleurs vives mais aussi un festin savoureux qui satisfera votre famille et vos amis. N’hésitez pas à le préparer chez vous et à découvrir les merveilles du riz nerone !