Introduction à la recette #
Les gaufres salées aux carottes, jambon et Comté pourraient bien devenir votre nouvelle obsession culinaire. Non seulement elles sont délicieuses, mais elles apportent aussi une touche originale à votre table.
Prêtes en seulement 40 minutes, ces gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur sont parfaites pour un brunch dominical, un déjeuner rapide ou même un dîner léger accompagné d’une salade fraîche.
Les ingrédients clés #
La base de cette recette réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients. Pour réaliser quatre petites gaufres, vous aurez besoin de 230 g de carottes, 90 g de farine, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique et une bonne pincée de sel. N’oubliez pas le jambon et le Comté, qui apportent une richesse de goût essentielle.
Assurez-vous que le Comté soit finement râpé et que le jambon soit coupé en dés pour une meilleure distribution dans la pâte. Ces détails feront toute la différence dans la texture finale de vos gaufres.
Étapes de préparation #
Commencez par éplucher et cuire les carottes à la vapeur. Une fois tendres, mixez-les avec l’œuf, la farine, la levure, et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez les carottes à la fourchette et mélangez les autres ingrédients manuellement.
Incorporez ensuite les dés de jambon et de Comté à la pâte. Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques. Déposez-y la pâte et laissez cuire environ 3 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 4 petites gaufres
Servez immédiatement les gaufres bien chaudes pour profiter de leur texture croustillante. Accompagnez-les d’une salade verte assaisonnée pour un repas équilibré et savoureux. Vous verrez, vos convives seront surpris et ravis par cette recette originale qui change des traditionnels sandwiches ou quiches !
Je n’aurais jamais pensé à mettre des carottes dans des gaufres, intéressant! 😊