Une recette revisitée pour les amateurs de fromage #
C’est ce que propose la recette franc-comtoise du croque monsieur à la cancoillotte. Ce fromage, typique de la région de Franche-Comté, est non seulement délicieux mais aussi remarquablement faible en gras.
La cancoillotte, peu connue hors de sa région d’origine, apporte une texture crémeuse et un goût profond qui rehausse le traditionnel croque monsieur sans alourdir votre repas. C’est une excellente façon de savourer un plat réconfortant tout en gardant un œil sur votre alimentation.
Ingrédients nécessaires pour deux personnes #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de simples ingrédients : quatre tranches de pain de mie complet, un oignon, quinze champignons de Paris, de l’huile d’olive, deux tranches de jambon et de la cancoillotte ou, à défaut, de l’Emmental râpé. Ces composants se marient parfaitement pour créer un mets à la fois nourrissant et gourmand.
La préparation ne prend que quelques minutes. Commencez par émincer l’oignon et les champignons avant de les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Ensuite, il suffit de monter les croques en alternant couches de légumes sautés, jambon et cancoillotte entre les tranches de pain.
étapes de préparation et conseils de dégustation #
Une fois votre sandwich assemblé, il ne reste plus qu’à le cuire. Utilisez un appareil à croques ou une poêle bien chaude pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Veillez à ne pas trop presser les croques pour éviter que la cancoillotte ne s’échappe. Si cela arrive, n’hésitez pas à ajouter un peu de fromage après la cuisson pour encore plus de gourmandise.
Le résultal final est un croque monsieur chaud et fondant, parfait accompagné d’une salade fraîche pour un repas équilibré. Cette recette vous permet de profiter d’un classique de la cuisine rapide tout en découvrant les saveurs de la Franche-Comté.
Voici une liste des étapes clés pour ne rien oublier :
- Émincer et faire revenir l’oignon et les champignons.
- Assembler le sandwich en alternant légumes, jambon et cancoillotte.
- Cuire le croque monsieur jusqu’à obtenir une croûte dorée.
- Servir chaud avec une salade verte.
En suivant ces instructions, vous transformerez un simple croque monsieur en un repas savoureux et sain. Laissez-vous tenter par cette délicieuse variante et redécouvrez le plaisir des plats simples et réconfortants, avec une touche franc-comtoise qui fait toute la différence.
Incroyable! J’ai toujours pensé que le croque monsieur était trop gras, mais cette recette change tout. 😊
La cancoillotte, vraiment un choix intéressant. Avez-vous testé avec d’autres fromages?