Introduction à une recette qui surprend #
Laissez-moi vous surprendre avec une recette qui transforme des ingrédients simples en un plat exquis. Les roulés d’aubergines avec tomates et mozzarella sont un délice que vous ne voudrez pas manquer.
Faciles à préparer, ces roulés sont parfaits pour une soirée spéciale ou un repas de semaine amélioré. Découvrons ensemble comment les préparer et pourquoi ils devraient être votre prochain plat favori.
Les ingrédients nécessaires #
La simplicité des ingrédients est la clé de ce plat. Vous aurez besoin d’aubergines fraîches, de mozzarella de bufala pour cette touche crémeuse, et de tomates concassées pour ajouter une note acidulée. N’oublions pas le boeuf haché, qui est optionnel, mais qui ajoute une richesse incomparable au plat.
Herbes de Provence, ail, parmesan râpé et basilic frais sont les touches finales qui élèvent ce plat de simple à spectaculaire. Chaque ingrédient joue un rôle crucial pour créer une harmonie de saveurs en bouche.
Préparation et cuisson #
Commencez par préchauffer votre four et préparer les aubergines en tranches. Une fois dorées au four, le montage des roulés peut commencer. Disposez mozzarella et boeuf sur chaque tranche avant de les rouler délicatement.
Une fois tous les roulés préparés, placez-les dans un plat à gratin, ajoutez la sauce tomate et les herbes, et puis enfournez. Le résultat ? Un plat doré et parfumé qui fait saliver rien qu’en ouvrant le four.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les aubergines en tranches de 5 mm d’épaisseur.
- Arroser les tranches d’huile d’olive et enfourner pendant 15 minutes.
- Saler et poivrer les aubergines en fin de cuisson.
- Faire cuire le boeuf haché séparément.
- Assembler les roulés avec aubergine, mozzarella, et boeuf haché.
- Verser la sauce tomate dans le plat à gratin avant d’ajouter les roulés.
- Parsemer d’herbes de Provence et d’ail haché.
- Gratiner au four pendant 15 minutes supplémentaires.
- Garnir de basilic frais avant de servir.
Les roulés d’aubergines tomates et mozza ne sont pas seulement un plat, mais une expérience culinaire à partager. Simple, délicieux et plein de saveurs, c’est le choix parfait pour impressionner vos invités ou pour profiter d’un dîner en famille. Préparez-vous à redécouvrir les aubergines d’une manière que vous n’auriez jamais imaginée!
J’ai toujours pensé que l’aubergine était un légume ennuyeux, mais cette recette change la donne! 😋
Pourquoi utiliser de la mozzarella de bufala et pas une autre ? Est-ce vraiment différent au niveau du goût?