Introduction à la recette #
Le gratin de butternut et pommes de terre arrive à point nommé pour élever votre cuisine quotidienne.
Simple et gourmand, ce plat combine la douceur de la butternut avec le fondant des pommes de terre, le tout rehaussé d’une touche de parmesan croustillant.
Préparation pas à pas #
Le succès de ce gratin repose sur la préparation des ingrédients. Commencez par préchauffer votre four à 180°C, une étape essentielle pour une cuisson homogène. Épluchez ensuite les pommes de terre et la courge butternut. Tranchez-les finement, idéalement à l’aide d’une mandoline pour garantir des tranches régulières qui cuiront de manière uniforme.
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Dans un plat à gratin, disposez harmonieusement les tranches en alternant butternut et pommes de terre. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade pour relever les saveurs naturelles des légumes.
Les secrets d’un gratin parfait #
La crème est votre alliée pour un gratin onctueux. Que vous optiez pour une version classique avec de la crème fraîche ou une variante plus exotique avec de la crème de coco, le résultat doit être crémeux à souhait. Versez-la généreusement sur les légumes avant de saupoudrer de parmesan râpé, qui apportera une belle couleur dorée et un aspect gratiné irrésistible.
Enfournez le plat au four et laissez la magie opérer pendant environ 45 minutes. Le temps de cuisson peut légèrement varier selon votre four, donc gardez un œil sur le gratin pour qu’il atteigne la perfection dorée.
Voici une liste rapide des ingrédients nécessaires :
- 450 g de courge butternut
- 350 g de pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche liquide ou crème de coco
- 20 g de parmesan râpé
- 1/2 bouquet de ciboulette
- Sel, poivre et muscade râpée
Une fois la cuisson terminée, ajoutez une touche de fraîcheur avec de la ciboulette finement ciselée. Servez ce gratin chaud, accompagné d’une salade verte croquante pour équilibrer les textures et les saveurs. Ce plat ne manquera pas de surprendre et de réconforter, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir.
Sans complexité excessive, ce gratin butternut et pommes de terre s’inscrit comme un incontournable de votre répertoire culinaire automnal. Il promet non seulement de réjouir les papilles mais aussi de réchauffer les cœurs autour de votre table.
Wow, ça a l’air délicieux! Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec de la patate douce à la place des pommes de terre? 😊
Je suis sceptique… Comment un gratin peut « révolutionner » un dîner? C’est juste un gratin après tout.