Une recette réinventée pour les amateurs de nems #
Ce plat, originaire de l’Asie, est traditionnellement préparé avec beaucoup d’huile. Toutefois, notre version sans friture conserve tout le goût que vous aimez, tout en étant beaucoup plus saine.
La clé de cette recette réside dans l’utilisation des feuilles de brick, légères et croustillantes, qui remplacent parfaitement la pâte habituellement frite. Vous obtenez ainsi une texture agréable et moins calorique.
Les ingrédients nécessaires #
La préparation des nems sans friture nécessite quelques ingrédients simples mais essentiels. Vous aurez besoin de feuilles de brick, de crevettes préférablement crues, d’une carotte, d’un oignon rouge, d’un peu de gingembre, d’un piment oiseau pour ceux qui aiment le piquant, et d’une touche de fraîcheur avec de la coriandre.
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L’utilisation d’huile d’olive pour badigeonner les nems avant leur cuisson au four est une excellente alternative à la friture. Cela permet de réduire considérablement la quantité de matières grasses tout en garantissant un nem croustillant et doré.
Préparation et cuisson : simple et rapide #
La préparation des nems sans friture est étonnamment simple. Après avoir mixé les crevettes avec les légumes et les herbes, disposez la farce sur les feuilles de brick. Le pliage est un jeu d’enfant : un petit roulé, quelques rabats sur les côtés, et voilà !
Vous pouvez choisir de cuire vos nems au four à 200°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou à la poêle avec un peu d’huile pour les dorer. Dans les deux cas, vous obtiendrez un résultat croustillant et délicieux.
- 8 feuilles de brick
- 250 g de crevettes
- 1 carotte moyenne
- 1 oignon rouge
- 1 cm de gingembre
- 1 piment oiseau (optionnel)
- Une belle poignée de coriandre fraîche
- Huile d’olive pour badigeonner
La sauce d’accompagnement est tout aussi importante pour compléter le goût de vos nems. Un mélange de beurre de cacahuètes crunchy, de sirop d’agave, de sauce soja salée et de vinaigre de riz crée une sauce riche et savoureuse qui complète parfaitement la légèreté des nems.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez transformer un plat traditionnellement gras en une version légère et saine, sans sacrifier le goût. Invitez la surprise et la curiosité à votre table avec ces nems sans friture, et regardez vos invités se régaler sans la moindre culpabilité. Savourez chaque bouchée, sachez que vous faites du bien à votre corps tout en vous faisant plaisir.
Ça a l’air délicieux! Est-ce que les feuilles de brick sont faciles à manipuler pour quelqu’un qui n’a jamais essayé?
Je suis sceptique, est-ce vraiment aussi croustillant que les nems traditionnels frits?
Super idée! J’ai toujours évité les nems à cause de la friture. Merci pour cette alternative saine! 😊
Quelqu’un a testé avec autre chose que des crevettes? Allergies obligent…
Je trouve que rien ne vaut la méthode traditionnelle. Pourquoi changer une recette parfaite?
Est-ce que le goût des feuilles de brick n’est pas trop dominant comparé à la pâte habituelle?
Merci pour la recette! J’ai testé et toute la famille a adoré. Un vrai succès!
Peut-on préparer ces nems à l’avance et les congeler?
Pourquoi utiliser de l’huile d’olive et pas une autre huile plus neutre en goût?
Je suis curieux de savoir si le piment oiseau ne rend pas le plat trop épicé pour les enfants? 🌶️
Un article très utile, surtout quand on cherche à manger sain. Bravo pour les idées!
Je suis un peu déçu, j’ai suivi la recette à la lettre mais mes nems n’étaient pas croustillants. Des conseils?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du poulet à la place des crevettes? Ça fonctionne aussi?
Très bonne recette! J’ai ajouté un peu de sauce piquante et c’était parfait! 🔥
Je viens de découvrir votre blog et je suis déjà fan de vos recettes santé! Continuer comme ça!
Je pense que sans la friture, ça perd un peu de son charme. Pas convaincu ici.
Est-il possible de varier les légumes dans la farce ou cela change-t-il la cuisson?
Super recette, facile et rapide! Parfait pour mes soirées de semaine chargées. Merci!
Je me demande si le fait de ne pas frire affecte l’absorption des épices dans la farce?
Je suis végétarien, des suggestions pour remplacer les crevettes? 🌱
Article très clair, même pour un débutant comme moi. J’ai hâte de tester ça ce weekend!
Je n’ai pas trouvé de feuilles de brick, est-ce que je peux utiliser une autre type de pâte?
Je recommande de servir ces nems avec un peu de sauce aigre-douce pour encore plus de saveurs!
En tant que fan de nems, je suis vraiment impressionné par cette version légère. Bien joué!
Peut-on ajouter des vermicelles de riz à la farce ou est-ce que ça serait trop sec?
Un peu déçu, je trouve que ça manque de la texture que l’on a avec la friture. 😕
Excellente recette pour ceux qui surveillent leur ligne tout en voulant se faire plaisir!
Ça change de la recette originale, mais c’est une bonne alternative. J’aime bien essayer de nouvelles choses.
Je ne suis pas sûr de pouvoir faire aussi bien que sur les photos, mais je vais tenter!