Comment transformer votre automne avec un plat simple : oeufs au four avec butternut et girolles – un délice à ne pas rater

Introduction à un plat réconfortant d’automne #

Laissez-moi vous guider à travers la préparation d’un plat simple mais extrêmement savoureux: les oeufs au four avec purée de butternut, girolles et parmesan.

Cette recette non seulement vous réchauffe mais utilise également des ingrédients de saison qui apportent une richesse de saveurs et de textures. C’est le moment parfait pour redécouvrir le plaisir de cuisiner avec des produits frais et locaux.

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Les ingrédients clés pour un repas parfait #

La base de ce plat est une onctueuse purée de butternut, complétée par la texture terreuse des girolles et l’arôme piquant du parmesan frais. Vous aurez besoin de 200 g de purée de butternut, 100 g de girolles fraîches, deux œufs, du parmesan, et quelques herbes comme le persil ou la coriandre pour ajouter une touche de fraîcheur.

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Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la construction des saveurs de ce plat. La douceur du butternut contraste merveilleusement avec le goût boisé des girolles, tandis que le parmesan rajoute une note salée irrésistible.

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Préparation et cuisson : un jeu d’enfant #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la purée de butternut dans un plat allant au four. Nettoyez vos girolles avec un torchon humide et faites-les suer dans une poêle avec un peu d’huile. Ensuite, disposez-les sur la purée.

Cassez les oeufs directement sur les champignons et la purée, salez, poivrez et parsemez de parmesan. Enfournez le tout pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants. Terminez en ajoutant du persil ou de la coriandre fraîchement hachée.

• 200 g de purée de butternut
• 100 g de girolles
• 2 oeufs frais
• Parmesan râpé à volonté
• Persil ou coriandre fraîche
• Sel et poivre pour assaisonner

La beauté de cette recette réside dans sa simplicité et sa capacité à incorporer des saveurs automnales riches et réconfortantes dans un seul plat. Que vous choisissiez de préparer ce plat pour un dîner rapide ou comme partie de votre menu de fête, il est sûr d’impressionner et de satisfaire. Laissez-vous séduire par la combinaison de textures et de saveurs qui rendent ce plat unique. Bon appétit!

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