Pourquoi se priver : savourez des pancakes salés avec tomate, mozzarella et basilic, la recette qui change tout

Introduction aux pancakes revisitée #

Les pancakes, traditionnellement sucrés, se transforment ici en une version salée étonnante. Cette recette de pancakes salés avec tomate, mozzarella et basilic est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi délicieusement surprenante.

Le mariage de la tomate fraîche et de la mozzarella fondante crée une harmonie parfaite, tandis que le basilic ajoute cette touche de fraîcheur qui fait toute la différence. C’est une recette idéale pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs et à apporter un peu de nouveauté dans leur cuisine.

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Préparation facile et rapide #

Vous n’avez besoin que de 35 minutes pour préparer ce plat, cuisson incluse. Commencez par mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, une pincée de sel et du poivre. Ajoutez ensuite les œufs et une partie du lait et battez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Intégrez le reste du lait et l’huile d’olive pour finir la préparation de votre pâte.

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Chauffez une poêle à feu moyen et, une fois chaude, versez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire chaque pancake environ une minute de chaque côté. Pendant ce temps, tranches de tomate et morceaux de mozzarella peuvent être préparés pour être prêts à garnir les pancakes.

Montage et présentation #

Une fois vos pancakes cuits, laissez-les refroidir légèrement. Superposez ensuite les pancakes avec des tranches de tomate et de mozzarella, en ajoutant des feuilles de basilic entre chaque couche. Vous pouvez empiler jusqu’à trois étages selon votre appétit et votre audace culinaire.

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Cette présentation en étages non seulement ravit les yeux mais assure également que chaque bouchée soit remplie de saveurs complémentaires. Servez ces délicieux pancakes avec une salade fraîche et une vinaigrette de votre choix pour un repas complet et équilibré.

Liste des ingrédients nécessaires :

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• 130 g de farine de blé
• 6 g de levure chimique
• Une bonne pincée de sel et du poivre
• 2 œufs
• 11 cl de lait (végétal ou classique)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 grosse tomate
• 150 g de mozzarella
• Basilic frais

En intégrant ces pancakes salés dans votre menu, vous apportez un souffle de nouveauté qui ravira vos convives. Que ce soit pour un brunch, un déjeuner ou même un dîner léger, ce plat promet une expérience gustative rafraîchissante et originale. Laissez-vous tenter par cette recette qui combine simplicité, saveur et fraîcheur, et changez votre manière de voir les pancakes!