Un mélange de saveurs inattendu #
Les crêpes roulées à la farine de sarrasin avec du saumon fumé offrent une combinaison de saveurs à la fois rustique et raffinée. L’utilisation de la farine de sarrasin ajoute une note terreuse qui contraste magnifiquement avec la douceur du saumon fumé.
La farine de sarrasin, traditionnellement utilisée dans les galettes bretonnes, est reconnue pour ses qualités nutritives, notamment sa richesse en fibres et en protéines. Associée au saumon, source importante d’oméga-3, cette recette n’est pas seulement délicieuse, elle est également bénéfique pour votre santé.
Préparation rapide pour un résultat époustouflant #
Pour ceux qui pensent que les bons plats nécessitent de longues heures de préparation, cette recette prouvera le contraire. Avec un temps de préparation total de seulement 35 minutes, vous pouvez créer un plat qui semble élaboré et qui est idéal pour impressionner lors d’une soirée. Le processus de préparation est simple : commencez par mélanger les ingrédients pour la pâte, laissez reposer, puis cuisez les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Une fois les crêpes prêtes, l’étape du garnissage est tout aussi rapide. Étalez une couche de fromage frais, disposez le saumon et assaisonnez. Vous pouvez ajouter une touche de vert avec des épinards frais ou de l’avocat pour une note de couleur et de fraîcheur. Roulez ensuite les crêpes et découpez-les en bouchées parfaites pour un apéritif.
Des ingrédients simples pour un festin mémorable #
La beauté de cette recette réside dans sa simplicité. Les ingrédients, bien que basiques, sont transformés en un ensemble exquis. L’oeuf, les farines, l’huile d’olive, et l’eau se combinent pour créer la pâte, tandis que le fromage frais et le saumon apportent une richesse en goût qui est relevée par la fraîcheur des épinards ou l’avocat.
Chaque bouchée de ces crêpes roulées est une célébration des textures et des saveurs, offrant un équilibre parfait entre le croustillant de la crêpe et le fondant des garnitures. C’est une preuve que même les recettes les plus simples peuvent se transformer en plats sophistiqués.
Ci-dessous, la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :
- 1 oeuf
- 170 g de farine de sarrasin
- 1 càs de farine de blé
- 1 bonne pincée de sel
- 20 g d’huile d’olive
- 360 g d’eau tiède
- Fromage frais à tartiner
- Saumon fumé
- Sel et poivre pour assaisonner
- Feuilles d’épinards ou avocat (optionnel)
Que ce soit pour une soirée entre amis ou un événement spécial, ces crêpes roulées s’adaptent à toutes les occasions. Laissez-vous surprendre par leur simplicité et leur élégance, et regardez vos invités se délecter de chaque bouchée.
Wow, ça a l’air délicieux et si simple à faire! 😋 Merci pour cette super recette!
J’aurais jamais pensé à utiliser de la farine de sarrasin pour les apéritifs. Est-ce que ça ne rend pas les crêpes trop denses?