Pourquoi votre petit-déjeuner ne sera plus jamais le même : découvrez le pain de mie à la farine de quinoa

Une révolution dans votre cuisine #

Le pain de mie à la farine de quinoa est ce changement que vous attendiez. Non seulement ce pain apporte une texture agréable et moelleuse, mais il est aussi chargé de nutriments essentiels.

Ce pain, facile à préparer, transformera vos petits déjeuners et goûters en moments de pur plaisir. Avec sa richesse en fibres, en fer, en protéines et en vitamines, il est bien plus qu’un simple pain : c’est une invitation à redécouvrir le goût authentique des aliments sains.

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Comment préparer ce délice unique #

La préparation du pain de mie à la farine de quinoa commence par un mélange de farines de blé et de quinoa, d’eau, d’huile d’olive et de sirop d’agave. Ce mélange est ensuite enrichi de levure, soit fraîche soit sèche, qui aidera le pain à lever et à développer sa texture aérée.

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Après pétrissage, la pâte repose dans un endroit chaud, couverte, où elle double de volume. Ce processus est crucial pour obtenir un pain moelleux. Une fois levée, la pâte est façonnée et placée dans un moule, prête à cuire après un dernier temps de repos.

Les avantages surprenants du quinoa dans votre pain #

Le quinoa n’est pas seulement un « super aliment » pour les salades ; intégré dans votre pain de mie, il en augmente remarquablement les bénéfices santé. Riche en acides aminés essentiels, il offre une alternative protéinée idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.

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De plus, son index glycémique bas en fait un excellent choix pour tous, y compris ceux qui surveillent leur consommation de sucre. C’est un ingrédient polyvalent qui, en plus de ses bienfaits, apporte une légère saveur de noisette très agréable au pain.

Voici une liste des ingrédients nécessaires :

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• 4 g de sel
• 250 g de farine de blé (T45 à T110)
• 170 g de farine de quinoa
• 20 cl d’eau
• 30 g d’huile d’olive
• 10 g de sirop d’agave
• 7 cl de lait (végétal ou non)
• 12 g de levure fraiche de boulanger

La cuisson de ce pain est un moment clé. Préchauffez votre four à 180°C et, après un dernier repos sous un torchon, badigeonnez le dessus du pain d’eau et parsemez-le de quinoa ou de graines à votre choix. Le résultat ? Un pain croustillant à l’extérieur et incroyablement tendre à l’intérieur.

Enfin, n’oubliez pas que le secret de la réussite réside dans la qualité des ingrédients utilisés. Choisissez toujours des produits frais et de bonne qualité pour garantir le meilleur résultat possible. Bonne dégustation !