Introduction à une tarte réinventée #
La tarte chèvre et poivrons sans beurre est cette création culinaire qui allie goût exquis et bienfaits pour la santé.
Cette recette simple et rapide transforme des ingrédients de base en un festin estival, idéal pour toutes occasions, que ce soit un dîner en famille ou un apéritif entre amis.
Préparation de la pâte unique #
La base de cette délicieuse tarte commence par une pâte maison sans beurre. Utilisez 240 g de farine de blé, mélangez avec un oeuf, 130 g de yaourt nature et 3 g de sel fin. Cette combinaison crée une texture légère et croustillante, parfaite pour la garniture savoureuse à venir.
Après avoir pétri la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène, étalez-la sur votre plan de travail fariné. Une fois mise en forme dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et précuisez-la à 180°C pendant 10 minutes.
La garniture : un mélange coloré et savoureux #
La vedette de cette recette est sans doute la garniture riche en couleurs et en saveurs. Prenez trois petits poivrons, un oignon, et deux oeufs, puis mélangez-les avec 25 cl de crème de soja pour une onctuosité parfaite sans l’usage de produits laitiers.
Disposez ce mélange sur le fond de tarte précuit et ajoutez des tranches de chèvre pour cette touche finale de crémeux. Enfournez le tout à 160°C pendant 25 minutes et vous obtiendrez une tarte dorée et irrésistible.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Portions : sert 8 personnes
Conservation et astuces supplémentaires #
Si par miracle il vous reste des parts de tarte, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant jusqu’à trois jours. Assurez-vous de la couvrir soigneusement pour maintenir sa fraîcheur et sa texture.
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le chèvre par de la mozzarella ou de la feta, et pourquoi pas ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym juste avant de servir pour un goût encore plus riche.
La tarte chèvre et poivrons sans beurre n’est pas seulement un plat délicieux, c’est aussi une invitation à expérimenter et à personnaliser selon vos goûts. Alors, pourquoi ne pas l’essayer dès ce soir et voir comment elle peut transformer votre table dînatoire ?
Je suis sceptique, peut-on vraiment obtenir une bonne texture de pâte sans beurre ?