Vous avez peur que le tofu soit fade ? Essayez ces bâtonnets de tofu panés au sésame : une révélation croustillante

Pourquoi opter pour le tofu pané au sésame ? #

Riches en textures et en saveurs, ces bâtonnets de tofu au sésame sont la preuve que le tofu peut être tout sauf ennuyeux.

Cette préparation rapide transforme un simple bloc de tofu en un plat ou un apéritif croustillant qui peut captiver même les plus sceptiques. Avec une préparation de 10 minutes et une cuisson équivalente, ce plat est aussi rapide qu’efficace.

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Quels sont les ingrédients nécessaires ? #

Pour cette recette, vous aurez besoin de 200 g de tofu fumé, idéalement de la marque Taifun qui propose une variante amandes-sésame très aromatique. Ajoutez à cela 25 g de farine, un œuf, et 50 g de chapelure mélangée à une cuillère à soupe de graines de sésame.

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Un peu d’huile pour la cuisson et du sel suffisent pour relever le goût et obtenir cette belle dorure qui rend les bâtonnets irrésistibles. N’oubliez pas, la qualité des ingrédients impacte directement le résultat final, donc choisissez-les bien.

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Comment préparer et cuisiner ces bâtonnets ? #

Commencez par découper le tofu en tranches ni trop fines ni trop épaisses, environ 6mm, ce qui est idéal pour une cuisson uniforme et croustillante. Préparez ensuite trois bols : un pour la farine, un pour l’œuf battu et le dernier pour le mélange de chapelure et de sésame.

Enrobez chaque tranche de tofu dans la farine, trempez-la dans l’œuf, puis roulez-la dans la chapelure. Chauffez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer les bâtonnets environ 4 minutes de chaque côté. Salez immédiatement après la cuisson pour rehausser les saveurs.

• Conseil : Servez ces bâtonnets chauds accompagnés d’une salade fraîche, intégrés dans un Buddha bowl ou en apéritif avec du guacamole ou du houmous pour une touche crémeuse.
• Astuce : Vous pouvez varier les plaisirs en modifiant le type de chapelure ou en ajoutant d’autres épices au mélange pour une nouvelle expérience à chaque fois.
• Note : Ces bâtonnets sont aussi un excellent moyen de faire découvrir le tofu aux enfants de manière ludique et savoureuse.

Que vous soyez un adepte du tofu ou simplement à la recherche de nouvelles recettes pour diversifier vos repas, ces bâtonnets de tofu panés au sésame sont une option à ne pas négliger. Ils combinent santé, goût et originalité, adaptés à toute occasion. Laissez-vous tenter par cette recette qui pourrait bien vous faire voir le tofu sous un jour nouveau et délicieusement surprenant.

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